Cookies chocolat aux pépites de chocolat
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Parce que les cookies c'est toute mon enfance, envie d'un goûter réconfortant ? Ces cookies au chocolat aux multiples pépites sauront ravir vos papilles. Moelleux à cœur et légèrement croquants sur les bords, ils allient la richesse du cacao à la douceur des pépites fondantes. Faciles et rapides à préparer, ils feront le bonheur des petits comme des grands.
Ingrédients
6
personnes
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Beurre mou 135 g
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Sucre 100 g
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Sucre brun 75 g
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Oeuf 1 unité
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Extrait de vanille 1 c à s
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Farine 250 g
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Poudre d'amande ou de noisette 50 g
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Cacao non-sucré 25 g
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Bicarbonate de soude alimentaire 1/2 c à c
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Levure 1/2 sachet
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Sel 1/2 c à c
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Pépites de chocolat 100 g
Préparation
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1
Sortir le beurre au moins 30 minutes avant. Préchauffer le four 180°C. Fouetter le beurre et les sucre pour commencer. Puis ajouter l’œuf et la vanille. Dans un autre saladier tamiser la farine, le cacao, le sel, le bicarbonate, la levure et la poudre d'amande ou de noisette. Une fois qu'on obtient un mélange homogène pour la farine-cacao, ajouter le beurre-sucre au fur et à mesure. Fouetter le tout délicatement. -
2
Concasser le chocolat, j'ai utilisé également du chocolat blanc. Verser cette préparation dans la pâte et mélanger. J'ai fini le tout à la main. -
3
À l'aide d'une cuillère à glace ou une cuillère à soupe, prélever de la pâte. Disposer des boules sur du papier sulfurisé préalablement placé sur une plaque allant au four. -
Pour finir
Enfourner 14 minutes ou 16 minutes, tout dépend de ce que vous voulez comme résultat. Pour du moelleux = 14 min - pour du croustillant = 16 minutes.
C'est terminé
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